Очень вкусный творожный кекс. Этот рецепт стал любимым в нашей семье

Этот кекс один из самых вкусных. Вы просто влюбитесь в этот рецепт.

Ингредиенты:

  • яйца 2 шт.
  • сахар 350 гр.
  • масло сливочное 150 гр.
  • творог 250 гр.
  • ваниль
  • сода 0,5 чайной ложки
  • мука 1-2 стакана
  • изюм

Приготовление:

Разбиваем яйца в посуду, где будем готовить все тесто.Секрет этого кекса в том, что готовим тесто не выключая блендер/миксер.

Взбиваем яйца до воздушной пены, после не выключая миксер, добавляем сахар и стараемся взбить до того, чтобы сахар растворился. После добавляем растопленное, комнатной температуры сливочное масло, продолжаем взбивать минут 5-6. До однородной массы. После добавляем творог и перебиваем его до однородности, до густой массы.

После добавляем чуть-чуть муки(2-3 ст. ложки) вмешиваем ее в тесто блендером. После добавляем гашенную уксусом соду и перебиваем минуты 2-3.После добавляем ваниль и оставшуюся муку и перемешиваем до однородной массы, само тесто должно получится гуще сметаны. После добавляем последний ингредиент — изюм и перемешиваем его с тестом.

Берём специальную форму для кексов, смазываем ее растительным маслом и переливаем все тесто в форму.Оставляем его на пару минут «подышать».

После отправляем в разогретую на 200 С духовку, при выпекание снизьте до 160 С, готовим минут 40-45.

При подаче украшаем сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Очень вкусный творожный кекс. Этот рецепт стал любимым в нашей семье