Яблочный пирог с очень необычной начинкой

Поделись с другими
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Лето – сезон не только яблок, но и яблочных пирогов. У каждой хозяйки есть свой любимый, коронный рецепт. Этот очень необычный. В его начинке, помимо яблок, присутствуют карамелизированные изюм и грецкие орехи.

Яблочный пирог с очень необычной начинкой

Приготовьте и оцените.

Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 20см.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 350 г
  • сахарный песок — 100 г
  • сливочное масло — 200 г
  • желтки — 3 шт.
  • разрыхлитель — 2 ч. л.
  • ванильный сахар — 10 г
  • соль

Для начинки:

  • яблоки — 1 кг.
  • сливочное масло — 50 г
  • сахарный песок — 100 г
  • грецкий орех — 50 г
  • изюм — 50 г
  • корица

Приготовление:

  1. Муку смешать с разрыхлителем, солью, обычным и ванильным сахаром.
  2. Натереть масло на терке, добавить к муке вместе с яйцами и перетереть в крошку.
  3. Тесто разделить на 3 части: одну высыпать на дно, застеленной пергаментом формы, из второй сформировать бортики пирога. Третья предназначена для верха пирога.
  4. Яблоки нарезать достаточно крупными кусками и полить лимонным соком.
  5. Растопить в сковороде масло и выложить яблоки.
  6. Когда яблоки прогреются, всыпать сахар, убавить огонь, накрыть крышкой и томить 10 минут.
  7. Всыпать в начинку корицу, предварительно замоченный и отжатый изюм и измельченные орехи. Перемешать, выключить и сразу же выложить в форму.
  8. Слегка завернуть края теста на начинку и присыпать третьей частью оставшейся песочной крошки.
  9. Выпекать при 180˚С 40-45 минут.
  10. Дать пирогу остыть в форме и извлечь.

Сохраните рецепт.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Яблочный пирог с очень необычной начинкой