Сливовый соус с чесночком и карри. Заготавливаем на зиму

Поделись с другими
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Этот роскошный пряный, кисло-сладкий острый соус – идеальный компаньон для жареного и запеченного мяса.

Сливовый соус с чесночком и карри. Заготавливаем на зиму

Соус также подойдет к овощам и блюдам из пасты.

Из указанного количества ингредиентов получается 1,7 л соуса.

Ингредиенты:

  • слива — 2,5 кг
  • сахар — 400 г
  • соль — 2 ч. л.
  • карри -4 ч. л.
  • красный чили перец — 1 ч. л.
  • черный перец — 1 ч. л.
  • сухой чеснок — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Плоды промыть, удалить косточки, переложить в кастрюлю и дать распариться на небольшом огне.
  2. Помешивая, проварить сливу в собственном соку в течение 20-30 минут.
  3. Протереть сливу через сито вместе с соком.
  4. Всыпать в сливовое пюре сахар, соль, специи, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и кипятить 10 минут.
  5. Разлить соус по стерилизованным баночкам, закрутить крышки, перевернуть банки и оставить до полного остывания.

Рекомендация: делайте сразу двойную норму.

Сохраните рецепт в копилочку.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Сливовый соус с чесночком и карри. Заготавливаем на зиму