Лепешки «Лето» с начинкой: для ужина, перекуса, пикника

Поделись с другими
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Чтобы горячая закуска была вкусной, совершенно не обязательно, чтобы в ней присутствовало мясо.

Лепешки «Лето» с начинкой: для ужина, перекуса, пикника

Эти роллы с сыром и овощами – яркое тому доказательство. Легкий, но достаточно сытный перекус и отличная идея для поездки на природу.

Те, кто все же не могут обходиться без мяса, могут добавить в его начинку.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 3 стакана
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — 1 ч. л.

Для начинки:

  • морковь – 0,5 кг
  • твердый сыр — 300 г
  • томаты — 200 г
  • петрушка — 70 г
  • лимон — ½ шт.
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Яйцо слегка взбить, влить 250 мл воды, добавить соль и перемешать.
  2. В несколько приемов засыпать муку и вымесить тесто сначала вилкой, а затем на столе руками. Накрыть и дать отдохнуть 30 минут.
  3. Томаты измельчить в блендере или натереть на терке. Подсолить, добавить один измельченный зубчик чеснока и поперчить.
  4. Морковь натереть на крупной терке, поперчить, посолить, также добавить 1 зубчик измельченного чеснока и выдавить сок половины лимона. Перемешать.
  5. Сыр натереть на крупной терке.
  6. Зелень измельчить.
  7. Для сковороды диаметром 24 см разделить тесто на 12 частей, а для 26 см – на 8 частей.
  8. Каждый кусок теста раскатать в лепешку по размеру сковороды и обжарить на среднем огне с двух сторон, без добавления масла.
  9. Дать лепешкам немного остыть.
  10. Каждую равномерно смазать 1 ст.л. томатной смеси.
  11. Слегка отступив от края, выложить и распределить 2 ст.л. моркови.
  12. На морковь выложить тертый сыр и рубленную зелень.
  13. Свернуть лепешки плотным рулетом.

Удобный и быстрый рецепт. Сохраните в копилочку.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Лепешки «Лето» с начинкой: для ужина, перекуса, пикника