Суп-пюре с секретным ингредиентом

Поделись с другими
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Этот грибной суп, с нежным сливочным вкусом, многим придется по душе.

В рецепте использованы лесные подосиновики. Но если вы решите сделать его с шампиньонами, шаг с замачиванием нужно опустить.

Если консистенция получится слишком густой, добавьте немного молока.

Ингредиенты:

  • грибы — 0,5 кг
  • луковица — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • масло сливочное — 30 г
  • рис — 80 г
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Сделать соленую воду и замочить в ней лесные грибочки на 20 минут.
  2. Лук измельчить, морковь натереть.
  3. Грибы произвольно нарезать.
  4. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить растительное, всыпать лук, через 2 минуты — морковь, а еще через 2-3 минуты грибы и обжарить 5 минут, помешивая.
  5. Влить 1 литр воды, довести до кипения, снять пену, посолить и всыпать промытый рис. Варить до готовности риса.
  6. Суп пюрировать при помощи блендера, поперчить, довести до кипения и выключить.
  7. Подавать с зеленью.

Рис и есть тот самый ингредиент, который придает супу сливочный вкус. Не потеряйте рецепт.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Суп-пюре с секретным ингредиентом