Картофельные рулетики с мясом

Простой, практичный рецепт и очень доступные ингредиенты, а результат получается очень вкусным. Такую еду можно готовить даже детям, они обожают, когда внутри чего-то что-то спрятано. Ведь это интереснее чем просто пюре с мясом.

Свино-говяжий фарш можно заменить на моно-фарш (свиной или говяжий) или использовать куриный.

Ингредиенты:

  • картофель отваренный в мундире — 600 г
  • яйцо — 1 шт.
  • мука пшеничная — 170 г
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Для начинки:

  • фарш свино-говяжий — 400 г
  • луковица — 1 шт.
  • сливочное масло — 1 ст. л.
  • сметана — 2 ст. л.
  • соль, приправы — по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Картофель почистить и натереть на крупной терке.
  2. Добавить яйцо, соль, перец и перемешать.
  3. Небольшими порциями всыпать муку и замесить картофельное тесто.
  4. Мелко нарезать лук и слегка обжарить на растительном масле.
  5. В фарш добавить соль, специи, сметану, обжаренный лук и перемешать.
  6. Подпылить доску мукой, разделить тесто на две части.
  7. Из каждой сделать колбаску и нарезать ее на небольшие части.
  8. Из каждой картофельной заготовки сделать небольшую лепешку, толщиной 4-5 мм.
  9. На лепешку выложить фарш, слоем примерно такой же толщины, немного не доходя до краев.
  10. Свернуть плотный рулетик и прижать свободный край.
  11. Повторить ту же процедуру с оставшимися тестом и фаршем.
  12. Обжаривать рулетики с двух сторон на растительном масле до зарумянивания.
  13. Переложить в форму для запекания и довести до готовности в духовке при 180˚С 20-25 минут.

Такое блюдо можно подать самостоятельно, с зеленью и сметаной или с овощным аккомпанементом.

Быстро готовилось, быстро съедается.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Картофельные рулетики с мясом