Суп клецками, который вы еще не пробовали

Суп с клецками, галушками из муки или манки – популярное первое блюдо, который пробовал каждый. Но вот с творожными клецками, вряд ли. Хотя это очень вкусно и необычно. Если вы открыты для кулинарных экспериментов, вот рецепт.

Суп клецками, который вы еще не пробовали

Количество ингредиентов рассчитано на 2 литра воды.

Ингредиенты:

Для бульона:

  • курица — 0,5 кг
  • луковица — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • соль — 1 ч. л.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • черный перец
  • зелень

Для клёцки:

  • творог — 70 г
  • сметана — 3 ч. л.
  • сливочное масло — 15 г
  • мука — 2 ст. л.
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — ⅓ ч. л.
  • зелень петрушки

Приготовление:

  1. Из курицы сварить бульон с добавлением целой луковицы, лаврового листа и соли.
  2. Достать курицу и отделить мясо.
  3. Картофель нарезать брусочками и добавить в бульон.
  4. Вторую луковицу измельчить, морковь натереть и пассеровать в небольшом количестве масла. Можно лук и морковь добавить в бульон, не обжаривая.
  5. Варить суп до готовности овощей.
  6. Творог соединить со сметаной, маслом, желтком, мукой, измельченной зеленью, посолить и перемешать.
  7. Белок взбить до устойчивых пиков и ввести в смесь.
  8. Чайной ложкой формировать клецки и опускать в суп.
  9. Добавить куриное мясо и варить 3 минуты.
  10. В конце добавить зелень и черный молотый перец.

Обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Суп клецками, который вы еще не пробовали