Бризоль с фаршем. Это не может быть невкусно

Бризоль – скорее даже не блюдо, а способ приготовления, когда что-то, например, кусок мяса, панируется в муке, затем опускается во взбитые яйца, а затем – в сухари. Причем, этим французским словом блюдо называют только в России. Во Франции вы его не закажете, вас просто не поймут.

Бризоль с фаршем. Это не может быть невкусно

В нашем рецепте в качестве начинки выступают грибы с сыром, а фарш добавляется непосредственно в бризоль.

Ингредиенты:

Для бризоля:

  • яйцо — 2 шт.
  • фарш — 100 г
  • молоко — 1 ст. л.
  • соль, перец

Для начинки:

  • шампиньоны — 150 г
  • чеснок – 1 зубчик
  • огурец маринованный — 1 шт.
  • сыр — 2 ст. л.
  • сметана — 1 ст. л.
  • горчица — ½ ч. л.
  • соль, перец
  • масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Сыр натереть.
  2. Грибы мелко нарезать и обжарить в масле.
  3. Чеснок измельчить.
  4. Соединить остывшие грибы, сыр, чеснок сметану, горчицу. Посолить, поперчить.
  5. Для бризоля смешать фарш, яйца, молоко, посолить, поперчить и измельчить блендером.
  6. Разделить смесь на две части и пожарить тонкие блинчики, на хорошо разогретой сковороде с маслом.
  7. Когда блинчик перевернут на другую сторону, выложить на одну его половину начинку и накрыть второй половиной блинчика.
  8. Потом перевернуть и поджарить вторую сторону.

Этот рецепт стоит того, чтобы попробовать.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Бризоль с фаршем. Это не может быть невкусно