Трубочки из мяса с начинкой. Голубцы наоборот

Приготовление этих трубочек напоминает приготовление пирожков. Только в качестве теста выступает мясной фарш.

Трубочки из мяса с начинкой. Голубцы наоборот

Фарш можно использовать любой, свиной, говяжий, смешанный. Если фарш из чистой говядины, то сухари к нему можно не добавлять.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • капуста — 1 кг
  • луковица — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • масло
  • соль, перец

Для фарша:

  • фарш – 1,6 кг
  • яйцо — 1 шт.
  • луковица — 2 шт.
  • сухари — 3 ст. л.
  • соль, перец
  • сухари для панировки
  • масло

Приготовление:

  1. Лук мелко нарезать и обжарить, в процессе добавить натертую морковь.
  2. Капусту нашинковать тонко, перец нарезать кубиком, всыпать в сковороду с луком и морковкой, посолить, поперчить и тушить до готовности.
  3. К мясному фаршу добавить сухари, измельченный лук, яйцо, соль, перец и тщательно вымешать.
  4. Из фарша сформировать 9 больших шариков.
  5. По одному выкладывать фарш на пленку и руками, смоченными в воде формировать пласт.
  6. Добавить начинку и с помощью пленки свернуть плотный рулетик, защипнув края.
  7. Обжарить трубочки с двух сторон в масле и снять на бумажное полотенце.

Обязательно сохраните рецепт.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Трубочки из мяса с начинкой. Голубцы наоборот